Menu Sahur Ala Korea, Bisa Tingkatkan Selera Makan

Variasi menu pada saat berbuka puasa atau sahur memang wajib dilakukan agar asupan tubuh tetap terjaga. Di samping itu, nafsu makan pun semakin bertambah jika memakan aneka hidangan. Salah satu yang dapat Anda coba di rumah adalah beberapa menu sahur ala Korea di bawah ini.

Gimbab

sumber gambar : seroiuseats.com

Rekomendasi pertama adalah nasi gulung khas Korea yang bernama gimbab. Bentuknya menyerupai sushi di Jepang, namun isian pada menu ini lebih beragam dan lezat tentunya. Bagian luar gimbab dilapisi nori atau rumput laut, sehingga warnanya menjadi lebih menarik.

Proses pembuatan gimbab dimulai dari menata nasi yang sudah dibumbui dengan gula, garam, dan cuka. Tidak lupa aneka sayuran seperti bayam, wortel, acar lobak, eamuk, dan potongan telur ditambahkan sebagai isian. Proses terakhir adalah menggulung dan memotong gimbab.

Tteokbokki

sumber gambar : seroiuseats.com

Tteokbokki menjadi menu kedua yang masuk dalam daftar karena mudah dibuat dan tidak membutuhkan bahan yang aneh-aneh. Sajian ini terbuat dari kue beras dengan berbagai campuran bahan lain, sehingga menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.

Salah satu hal yang cukup menarik dari Tteokbokki adalah makanan ini menjadi primadona di Korea. Selain kue beras, ada tambahan lain berupa eomuk, sayuran, dan kuah cabai merah sebagai penambah citarasa. Saus kacang hitam dan topping bawang juga sering menghiasi Tteokbokki.

Buchimgae/Jeon

sumber gambar : tasteatlas.com

Secara sekilas, Buchimgae/Jeon terlihat seperti martabak telur makanan yang sering ditemui di Indonesia. Pada dasarnya, menu sahur ala Korea yang satu ini terbuat dari pancake bawang hijau (pajeon), pancake kimchi (kimchi jeon), dan pancake kacang hijau (bindaetteok).

Adonan utama tersebut kemudian diberi tambahan berupa telur, aneka sayuran, daging, atau seafood untuk ditumis bersama. Pada umumnya, Buchimgae/Jeon disantap orang Korea ketika hujan turun. Citarasanya yang nikmat dan unik akan menemani sahur Anda.

Eomuk

sumber gambar : dreamers.id

Masih belum menemukan menu sahur ala-ala Korea yang sesuai dengan keinginan? Eomuk mungkin menjadi pilihan terbaik untuk Anda karena mudah dibuat dan cocok sebagai teman nasi saat santap sahur bersama keluarga.

Eomuk terbuat dari daging ikan giling yang kemudian dibentuk adonan dan ditusuk menyerupai sate usus. Adonan daging tersebut selanjutnya dimasak pada kaldu daun bawang dan lobak, sehingga menciptakan aroma yang khas.

Jajangmyeon (Mie Pasta Kedelai Hitam)

sumber gambar : seriouseats.com

Rekomendasi selanjutnya adalah Jajangmyeon (Mie Pasta Kedelai Hitam) yang lezat dan kaya rasa. Masakan ini juga sangat cocok untuk Anda yang menghindari makanan pedas atau terlalu berkuah. Bahan-bahan pembuatan Jajangmyeon (Mie Pasta Kedelai Hitam) pun mudah diperoleh.

Anda dapat mengkombinasikan dengan aneka sayuran dan mie sesuai keinginan. Komponen utama yang harus ada dan menjadi ciri khas Jajangmyeon adalah pasta kacang hitam. Anda dapat membeli pasta tersebut pada marketplace atau di media sosial.

Bokkeumbap

sumber gambar: somebodyfedseb.com

Pilihan terakhir yang cukup mudah dalam proses pembuatannya adalah Bokkeumbap atau nasi gorengnya Korea.  Walaupun sama-sama nasi goreng, Bokkeumbap menggunakan beberapa bahan tambahan yang tidak ditemukan pada nasi goreng Indonesia.

Beberapa komponen tersebut di antaranya adalah campuran kimchi, oyster sauce, dan sesame oil. Anda juga dapat menambahkan telur ceplok atau parutan keju diatasnya agar semakin menambah selera makan saat sahur.

Berbagai rekomendasi menu sahur ala Korea di atas dapat Anda coba di rumah dengan mudah. Gunakan komposisi atau bahan-bahan yang ada di sekitar agar tidak menyulitkan dalam proses pembuatannya. Kegiatan ini juga akan mengasah skill dan kreativitas memasak Anda.